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Com a boca cheia

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O setor de alimentação fora do lar, também conhecido com Foodservice, tem crescido sua participação no conjunto do consumo de alimentos em todo mundo. No Brasil esse segmento representava 24,1% dos dispêndios com alimentos em 2002 e em 2013, estima-se que tenha chegado a 32,9% como resultado das profundas e amplas mudanças que ocorreram, onde… Continuar lendo Com a boca cheia